Para 4 porciones:
- Stracciatella 1 pack
- Repollo colorado ¼ unidad
- Lechuga capuccina ½ unidad
- Cebolla morada 1 unidad
- Manzana verde 1 unidad
- Zanahoria 1 unidad
- Mostaza 2 cucharadas
- Aceite de oliva ¼ taza
- Jugo de limón 2 cucharadas
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Cortar las hojas de repollo, lechuga y la cebolla en juliana bien finita. Rallar la manzana y la zanahoria. Unir todo en una ensaladera junto con la stracciatella. Preparar el aderezo combinando mostaza, oliva y jugo de limón. Agregar sal si es necesario y pimienta negra recién molida
