Queso brie a la milanesa con manzana

La receta que les proponemos hoy tiene como protagonista a uno de los quesos más famosos del mundo: el queso brie.

Ingredientes

✅3 rodajas de queso brie cortadas con aro de 8 cm
✅2 huevos
✅100 gr de harina 0000
✅200 gr de pan rallado o revocador
✅2 manzanas verdes
✅Aceite para freír
✅¼ de pimiento
✅½ mango
✅¼ de cebolla
✅1 cucharada de miel
✅Aceite de oliva
✅Sal y pimienta

Procedimiento

Una vez que las rodajas de queso brie estén cortadas, rebózalas dos veces pasándolas por harina, huevo batido y pan rallado, llevar al congelador una hora.

Mientras tanto cortar la manzana en finas fetas y pasarla a la plancha sin nada.

Cortar el resto de las verduras en pequeños cubos y condimentar con la miel, la sal y el aceite de oliva.

Saca el brie del congelador y freilo en aceite a buena temperatura, arma el plato intercalando la manzana, desparramando la “criolla” y encima pone el queso recién frito antes colado y pasado por un papel asorbente.