TIRAMISÚ
INGREDIENTES
– 8 yemas de huevos
– 150gr crema
– 160 gr azúcar
– 500gr queso mascarpone
– Café fuerte c/n
– 1 vaso licor (tipo coñac)
– Vainillas c/n
PROCEDIMIENTO
Hacer un aparato bomba con las yemas de los huevos y el azúcar, una vez frío incorporar la crema y el mascarpone montados en una planetaria, batir durante algunos segundos para que se incorpore bien.
Remojar las vainillas en café y licor, disponer en un molde intercalando en capas con la preparación anterior. Espolvorear antes de servir con cacao amargo.