TIRAMISÚ CON GRAPPA

INGREDIENTES

✅6 yemas de huevos
✅300 gramos de azúcar
✅500 gramos de queso mascarpone de @mozzariquesos
✅1L café fuerte
✅1 vaso grappa
✅1000 gramos de vainillas o bizcochuelo

⚠️PROCEDIMIENTO⚠️

Hacer un aparato bomba con las yemas de los huevos y el azúcar, preparación que se hace a baño maría. Una vez frío incorporar el mascarpone y mezclar algunos segundos para que se incorpore bien y no se corte.

Cortar el bizcochuelo en fetas de 2cm de espesor o si quieres podes utilizar las vainillas, remojar en café que sea bien fuerte con la grappa, disponer en un molde intercalando en capas con la preparación anterior.

Espolvorear antes de servir con cacao amargo.